Jelly lekkergoedis 'n soort jellievoedsel, wat hoofsaaklik gemaak word van water, suiker of styselsuiker, aangevul deur voedselbymiddels soos verdikkingsmiddels, met of sonder grondstowwe soos vrugte- en groenteprodukte, melk en suiwelprodukte, en verwerk deur die prosesse van sol, vermenging, vulling, sterilisasie, verkoeling, ens. Jellie word heeltemal gestol deur die gelaksie van gelatien. Verskillende vorms kan gebruik word om voltooide produkte met verskillende style en vorms te vervaardig.
Vervaardigingsproses:
1. Voorbereiding van jellie
2. Jellievloeistofvorm
3. Opset van jellie
4. Ontvorm en versiering
Die voordeel van jellie is sy lae energie. Dit bevat byna geen proteïen, vet en ander energievoedingstowwe nie. Mense wat gewig wil verloor of slank wil bly, kan dit op hul gemak eet.
Nog 'n voordeel van jellie word by sommige jellies gevoeg om dermflora te reguleer, goeie bakterieë soos bifidobakterieë te verhoog, vertering en absorpsie te versterk en die waarskynlikheid van siekte te verminder. Volgens die opname is dit 'n algemene verskynsel dat die meeste Chinese mense hoë-vet en hoë-energie kos bo die standaard in hul daaglikse dieet inneem. Dit is ook 'n goeie keuse om meer jellie te eet om vertering te verbeter wanneer groente en vrugte nie betyds aangevul kan word nie.