Sons poeier lekkergoedis 'n soort wit poeieragtige suiker. Suikerpoeierdeeltjies is baie fyn, en daar is ongeveer 3~10% styselmengsel (gewoonlik mielieblom), wat gebruik kan word as speserye of om verskeie volkslekkernye te maak. Dit het die funksie om vogbestand te wees en te verhoed dat suikerdeeltjies knoop.
Daar is twee hoofproduksiemetodes. Een daarvan is die spuitdroogmetode, dit wil sê, wit gegranuleerde suiker word in 'n hoë konsentrasie waterige oplossing gemaak deur vakuumbespuiting en droging. Dit het die eienskappe van eenvormige poeier en goeie wateroplosbaarheid, maar die produksiekoste daarvan is hoog, wat hoë toerusting en prosesvereistes vereis. Slegs 'n paar ontwikkelde lande in Europa en Amerika het 'n sekere hoeveelheid produksie. Nog 'n manier is om wit korrelsuiker of kristalsuiker direk met 'n meul te vergruis.
Daar is baie maniere om die suur poeier te pak, soos om in 'n klein buisie genaamd cc stick lekkergoed te sit, of in baie soorte sakke en baie vorms van bottels te sit.