SOns poeiersuikergoedis 'n soort wit poeieragtige suiker. Suikerpoeierdeeltjies is baie fyn, en daar is ongeveer 3 ~ 10% styselmengsel (oor die algemeen koringmeel), wat as kondiment gebruik kan word of om verskillende lekkernye te maak. Dit het die funksie van vogdig en voorkom dat suikerdeeltjies knoop.
Daar is twee hoofproduksiemetodes. Een daarvan is die spuitdroogmetode, dit wil sê, wit korrelsuiker word in 'n hoë konsentrasie waterige oplossing gemaak deur vakuumbespuiting en droging. Dit het die kenmerke van eenvormige poeier en goeie wateroplosbaarheid, maar die produksiekoste daarvan is groot, wat hoë toerusting en prosesvereistes benodig. Slegs enkele ontwikkelde lande in Europa en Amerika het 'n sekere mate van produksie. 'N Ander manier is om wit korrelsuiker of kristaluiker met 'n slypmasjien direk te verpletter.
Daar is baie maniere om die suurpoeier in te pak, soos in 'n klein buis genaamd CC Stick Candy, of in baie soorte sakke en baie vorms van bottels sit.